毎度ご贔屓いただき誠にありがとうございます。

　先日、お客様から、わらび餅粉について、質問されたのですが、
　調べてみましたら、間違った事をお答えしていたので、ここに訂正して
　お詫びいたします。申し訳ございませんでした。
　
　そもそも、わらび餅とは、わらびの味もしないし、わらびのような色でもありません。
　わらびの根っこから採ったでんぷんから作られており、
　それはとても少なく貴重で高価な材料ということです。
　わらび粉１００％で作ったわらび餅は、黒いこんにゃくのような色合いだそうです。
　歴史は古く平安時代から、食されていたようですが、江戸時代には、
　すでに、くず粉などと混ぜて作った物が、売られていたようです。
　ちなみに、くず粉とは、葛という植物から採れたでんぷんです。
　現在は、市販されているわらび餅のほとんどが、サツマイモやタピオカのでんぷん、
　くず粉を利用して作られているようです。もちろん、わらび粉だけで作られた物も
　ございます。
　当店のわらび餅は、地方の穀粉会社から仕入れていて、
　ミックス澱粉で、作っています。
　
　こちらの勉強不足で、大変失礼いたしました。
　ご理解いただけましたでしょうか？
　これからも、知識を頭に入れて業務に取り組みたいと思います！

　今後ともご愛顧のほどよろしくお願いいたします。

　
　
　
　
　
　

　毎度ご贔屓いただき誠にありがとうございます。
　さて、次回の高島屋さん大阪店出店が決まりましたので、
　お知らせします！
　
　高島屋大阪店　出店期間
　７月２９日（水）〜８月４日（火）
　
　となっております。
　常連のお客様も増えてまいりました
　夏季限定すだちそばもご用意いたしております！

　皆様お誘い合わせの上、ご来店いただきますよう、
　従業員一同お待ちしております

　毎度ご贔屓いただき誠にありがとうございます。
　
　昨日夕方、一番最後のお客様。
　ご存知の方もおられると思いますが、
　出石の町は、夕方には、ひっそりと静かになってしまいます。
　ご来店前、電話で連絡いただき、閉店までに間に合えば行かせてもらいます、
　とのこと。湯村温泉からなので、一時間半はかかると。
　すると、その後一時間もたたないうちに、そのお客様がいらっしゃいました。
　せっかくだし、ここで食べたかったので！
　と車をかなりとばして来られたそうです。
　えー！それを聞いて、まず、感激！！
　
　お蕎麦を食べられて、もちろんすだちそばも、お団子も。
　お会計の際、
　来た甲斐がありました！ごちそうさまでした！
　と言っていただき、また感激！
　
　昨日最後のお客様のおかげで、
　感謝の気持ちをもって、のれんを入れることができました
　お電話がなければ、閉店していたかもしれません。

　お蕎麦を食べていただく事で、私たちは、直接お客様の笑顔が見られる・・・
　ありがたい言葉が聞ける・・・
　すぐに、従業員皆で、共有しますから。

　正覚田中屋の蕎麦で、少しでも幸せな気分になっていただけたら、
　本望です！！
　明日からの　力のみなもと　になります
　
　皆様のご来店をお待ちしております。
　
　

　毎度ご贔屓いただき誠にありがとうございます。
　
　今年初めてです！
　蛍がたくさんいました。
　出石城跡下の谷山川を、静かに舞っていました。
　
　周りの景色は、どんどん変わっていくのに、
　この暗闇を静かに照らしている蛍の姿は、
　いつの時代も変わらないんですね・・・
　とっても、懐かしく、すーっと心癒されました。
　みなさんの家の近所は、どうですか？

　毎度ご贔屓いただき誠にありがとうございます。
　
　６月の定休日をお知らせします。　
　
　６月４日（木）
　６月１７日（水）
　６月１８日（木）
　
　の予定です。
　また、急に変更する場合もございますので、
　お越しの際は、お電話いただけると大変助かります。
　
　皆様のお越しをお待ちしております

　毎度ご贔屓いただき誠にありがとうございます。
　
　こちらどもの手違いで、ここ最近の繁盛記を消してしまいました
　もう、復活はしないとのことです・・・。
　数少ない、正覚繁盛記のファンの方々、申し訳ございません。
　皆様におかれましては、お変わりございませんでしょうか？
　
　さて、５月はカラッとした夏のような良い天気が続きましたが、
　６月、梅雨に入り、どんよりとした曇り空が多くなりました・・・。
　しっとりと雨で濡れた新緑が美しく見えます。
　また、これから、色とりどりのアジサイが咲いていきます。
　こんな所に、こんな色のアジサイが咲いていたなんて！と、
　見つけるのも、ひそかな楽しみです。
　
　むしむしとした日には、正覚田中屋の冷たーい蕎麦で、
　心も、身体もリフレッシュしませんか？
　慌ただしいゴールデンウィークとは違い、一日中？ごゆっくりしていただけます
　皆様のお越しをお待ちしております